Vérsóska vetőmag – Látványos, piros erű levélzöldség

980 Ft

A vérsóska (piros erű sóska) az egyik leglátványosabb levélzöldség, amit a kertedben vagy a balkonodon nevelhetsz. Élénkzöld leveleit feltűnő, vérvörös erezet hálózza be. Íze enyhén savanykás, citromos, a hagyományos sóskához hasonló, de annál lágyabb. Bébilevélként saláták gyönyörű színfoltja, de évelő dísznövényként is megállja a helyét a virágágyásokban.

Alapadatok

Latin név:	Rumex sanguineus
Egyéb nevek:	Piros erű sóska, Red veined sorrel, Bloody dock
Levélszín:	Élénkzöld levelek, kontrasztos, mélyvörös/bordó erezettel
Íz:	Enyhén savanykás, frissítő, citromos ízvilág

Termesztési adatok

Betakarítás:	35–40 nap (bébilevél), 55–60 nap (kifejlett)
Csírázási idő:	7–14 nap
Vetési mélység:	Felszínre vetve (fényen csírázik)
Sortávolság:	30 cm
Tőtávolság:	20–25 cm
Növekedési forma:	Alacsony, rozettás, bokrosodó évelő
Talajtípus:	Nedves, jó vízelvezetésű, enyhén savas talaj
Hőmérséklet:	10–20 °C (kiválóan fagytűrő évelő)
Fényigény:	Félárnyék vagy teljes napfény (nyáron a félárnyékot kedveli)

Egyéb információk

Növénymagasság:	20–30 cm
Kártevők és betegségek:	A csigák és meztelencsigák nagyon kedvelik a fiatal leveleket.

Hogyan termeszd a vérsóskát?

A vérsóska egy rendkívül szívós, évelő növény. A magokat kora tavasszal (március-április) vesd el. Fontos: a magok fényen csíráznak, ezért ne takard be őket földdel, csak szórd a nedves talaj felszínére és finoman nyomkodd rá!

A növény a hűvösebb, nedvesebb környezetet kedveli. Bár bírja a napot, a nyári kánikulában érdemes félárnyékos helyen tartani, különben a levelek megkeményedhetnek és túl savanyúvá válhatnak. Évelőként az első évben megerősödik, majd a következő években kora tavasztól késő őszig erőteljesen hajt.

Betakarítás

A legfinomabbak és leglátványosabbak a fiatal, zsenge bébilevelek. Ezeket folyamatosan szedheted, amint elérik az 5-10 cm-es hosszt. Mindig a külső leveleket vágd le, a belsőket hagyd tovább fejlődni. Ha a növény virágszárat hoz, azt érdemes kicsípni, hogy az energiáját a levélképzésre fordítsa.

Felhasználás a konyhában

A vérsóska elsősorban nyersen, salátákban érvényesül a legjobban, ahol a zöld-piros kontraszt lenyűgöző látványt nyújt. Citromos, savanykás íze kiválóan illik halételekhez, szendvicsekbe, vagy joghurtos mártogatósokba. Magas oxálsav tartalma miatt (hasonlóan a spenóthoz és a hagyományos sóskához) nagy mennyiségben, mindennapos fogyasztása nem javasolt, inkább fűszerként, ízesítőként használd.