Mustár Red Carpet vetőmag – Bordó levelű ázsiai mustár

680 Ft

A Red Carpet mustár egy lenyűgöző, mély bordó-lila színű ázsiai levélzöldség. Enyhén csípős, pikáns ízével és ropogós textúrájával tökéletes fűszerezője a friss salátáknak. Kifejezetten gyorsan nő, bébilevélként már 3 hét alatt szüretelhető. Hidegtűrő fajta, amelynek színe a hűvösebb őszi időjárásban válik a legintenzívebbé.

Elfogyott

Alapadatok

Latin név:	Brassica juncea
Egyéb nevek:	Vörös mustár, Red mustard, Ázsiai mustárlevél
Levélszín:	Mély bordó, lila, zöldes fonákkal
Íz:	Pikáns, enyhén csípős, tormára/mustárra emlékeztető

Termesztési adatok

Betakarítás:	20–25 nap (bébilevél), 40–45 nap (kifejlett)
Csírázási idő:	4–7 nap
Vetési mélység:	0,5 cm
Sortávolság:	30 cm
Tőtávolság:	15 cm (kifejlett növényhez)
Növekedési forma:	Felálló, karéjos levelek
Talajtípus:	Laza, jó vízelvezetésű, tápanyagdús talaj
Hőmérséklet:	10–20 °C (hidegtűrő)
Fényigény:	Napos vagy félárnyékos

Egyéb információk

Növénymagasság:	30–45 cm
Kártevők és betegségek:	Földibolhák kedvelik, érdemes rovarhálóval védeni a fiatal növényeket.

Hogyan termeszd a Red Carpet mustárt?

A mustár hűvös időjárást kedvelő növény, ezért a kora tavaszi és a késő nyári/őszi vetés a legideálisabb. A nyári hőségben hamar magba indul és az íze is túl csípőssé válhat. Vesd a magokat vékonyan, kb. 0,5 cm mélyre.

A csírázás nagyon gyors, gyakran már 4–5 nap után megjelennek a sziklevelek. Ha bébilevélként (salátamixekbe) termeszted, vetheted sűrűbben is. A legszebb, legmélyebb bordó színt akkor éri el, ha a növényt hűvős éjszakák érik, ezért az őszi termesztés különösen látványos eredményt hoz.

Betakarítás

Bébilevélként már 20–25 nap után vágható. Ilyenkor a legzsengébb és az íze is lágyabb. Ha kifejlett leveleket szeretnél, várj 40–45 napot. A külső leveleket folyamatosan szedheted, a növény újra fog hajtani.

Felhasználás a konyhában

A fiatal, bordó levelek fantasztikus szín- és ízkontrasztot adnak a hagyományos zöld salátáknak. Pikáns, enyhén csípős ízük kiválóan illik szendvicsekbe is. A kifejlett leveleket az ázsiai konyha előszeretettel használja wok ételekben, levesekben vagy enyhén megpárolva, ami tompítja a csípősségüket.