Madársaláta Verte de Cambrai vetőmag – A legfinomabb téli saláta
580 Ft
A Verte de Cambrai egy klasszikus, francia madársaláta (galambbegysaláta) fajta, amely a téli kertek igazi kincse. Sötétzöld, kerekded, kanál alakú levelei rendkívül zsengék, ízük pedig lágy, édeskés, enyhén diós aromájú. Kifejezetten hidegtűrő növény, amely a hó alatt is áttelel, így kora tavasszal az elsők között szüretelhető friss vitaminforrás.
Leírás
Alapadatok
| Latin név: | Valerianella locusta |
| Egyéb nevek: | Galambbegysaláta, Corn salad, Mâche, Lamb’s lettuce |
| Levélszín: | Sötétzöld, fényes, kerekded, rozettába rendeződő levelek |
| Íz: | Nagyon lágy, édeskés, olvadós textúrájú, finom diós utóízzel |
Termesztési adatok
| Betakarítás: | Vetéstől számítva 60–70 nap |
| Csírázási idő: | 10–14 nap |
| Vetési mélység: | 1 cm |
| Sortávolság: | 15–20 cm |
| Tőtávolság: | 5–10 cm |
| Növekedési forma: | Alacsony, lapos, sűrű rozetta |
| Talajtípus: | Laza, jó vízelvezetésű, átlagos kerti talaj |
| Hőmérséklet: | 5–15 °C (kifejezetten hidegkedvelő, a nyári meleget nem bírja) |
| Fényigény: | Napos vagy félárnyékos |
Egyéb információk
| Növénymagasság: | 10–15 cm |
| Kártevők és betegségek: | Nagyon ellenálló. A téli nedves időben a szürkepenész okozhat gondot, ha túl sűrűn van vetve. |
Hogyan termeszd a madársalátát?
A madársaláta a hűvös évszakok növénye. A magok 20 °C feletti hőmérsékleten nyugalmi állapotba kerülnek és nem csíráznak ki! Ezért a vetést csak nyár végén, kora ősszel (augusztus végétől októberig) vagy kora tavasszal (márciusban) érdemes elvégezni.
Vesd a magokat 1 cm mélyre, egymástól 15-20 cm-es sorokba. A csírázás lassabb lehet, tartsd a talajt egyenletesen nedvesen. A növények apró, lapos rozettákat képeznek. Rendkívül jól bírják a fagyot, egy kis lombtakarással vagy fátyolfóliával a legkeményebb teleket is átvészelik, és kora tavasszal azonnal növekedésnek indulnak.
Betakarítás
A betakarítást a vetés után kb. 2 hónappal kezdheted meg. Szedheted levélenként is, de a leggyakoribb módszer, hogy az egész rozettát egyben vágod ki a talajszintnél, közvetlenül a gyökér felett. Így a kis levélcsokor egyben marad, ami nagyon guszta a tányéron.
Felhasználás a konyhában
A madársaláta a legfinomabb, leglágyabb textúrájú salátafélék egyike. Diós, édeskés íze miatt a francia konyha (ahol mâche néven ismert) egyik kedvence. Nyersen a legjobb: keverd össze egy kis olívaolajjal, balzsamecettel, dióval és kecskesajttal egy tökéletes őszi/téli salátához. Magas C-vitamin és vas tartalma miatt kiváló immunerősítő a hideg hónapokban.
További információk
| Tömeg | 0,002 g |
|---|
