Téli porcsin vetőmag – Hidegtűrő téli salátazöldség
790 Ft
A téli porcsin a hideg évszak egyik legértékesebb salátazöldsége: buja, szív alakú levelei már fagypont közelében is frissen szüretelhetők. Enyhe, friss ízével tökéletes nyersen salátákba, de spenótszerűen párolva is kiváló. Különleges kialakítása miatt a fehér virágokat két összenőtt levél fogja körbe, amelyek kerek korongot alkotnak – innen ered latin neve: Perfoliata, azaz „a levelet átszúrni”.
Leírás
Alapadatok
| Latin név: | Claytonia perfoliata |
| Egyéb nevek: | Bányász saláta, téli borsóka |
| Levélszín: | Élénkzöld, szív alakú levelek, apró fehér virágokkal |
| Íz: | Enyhe, friss, enyhén savanykás, ropogós és lédús textúrával |
Termesztési adatok
| Betakarítás: | Vetéstől számítva 35–45 nap |
| Csírázási idő: | 7–14 nap |
| Vetési mélység: | 0,5–1 cm |
| Sortávolság: | 15–20 cm |
| Tőtávolság: | 5–10 cm (ritkítás után) |
| Növekedési forma: | Alacsony, rozettás, húsos levelekkel |
| Talajtípus: | Laza, jól átszellőzött, nedvességet megtartó, kissé savanyú vagy semleges |
| Hőmérséklet: | 5–15 °C (optimum: 10–12 °C; 12 °C felett a csírázás romlik) |
| Fényigény: | Félárnyékos vagy árnyékos (tűri a gyenge téli fényt) |
Egyéb információk
| Növénymagasság: | 15–20 cm |
| Kártevők és betegségek: | Rendkívül ellenálló. A fiatal palántákat a csigák és meztelen csigák károsíthatják. |
Hogyan termeszd a téli porcsint?
A téli porcsin termesztése rendkívül egyszerű, különösen a hűvösebb hónapokban. A magokat augusztus végétől novemberig vesd el közvetlenül a szabadföldbe, emelt ágyásba vagy virágládába. A csírázáshoz hűvös talajra van szükség (ideálisan 10–12 °C); melegebb időben a magok nyugalmi állapotba kerülhetnek. Szórva vesd el a magokat, majd finoman takard be őket 0,5–1 cm vastag földréteggel.
Tartsd a talajt egyenletesen nedvesen a csírázásig. Amikor a palánták elérik a 3–4 cm-es magasságot, ritkítsd őket 5–10 cm távolságra, hogy elegendő helyük legyen a rozetták kialakításához. A kiritkított kis növényeket már ekkor is felhasználhatod salátákba. A téli porcsin kiválóan alkalmas fóliasátorban vagy fűtetlen üvegházban történő téli termesztésre is, ahol akár február végéig is vethető.
Betakarítás
A betakarítást már 35–45 nappal a vetés után megkezdheted. A külső, nagyobb leveleket folyamatosan szedheted, miközben a növény közepe tovább fejlődik. Ha az egész rozettát levágod (kb. 2–3 cm-rel a talaj felett), a tő általában ismét kihajtja leveleit, így többszöri szüretet biztosít. A fehér virágok megjelenésekor a levelek kissé keserűbbé válhatnak.
Felhasználás a konyhában
A téli porcsin rendkívül sokoldalú a konyhában. Nyersen, salátákban a legfinomabb, ahol enyhe, friss íze és ropogós textúrája kiválóan érvényesül. Remekül illik szendvicsekbe is. Ha meleg ételt készítenél, használd úgy, mint a spenótot: enyhén párolva, wokban pirítva, vagy levesekbe, tésztaételekbe keverve. Magas C-vitamin-tartalma miatt különösen értékes tápanyagforrás a téli hónapokban.
Magszám kiszerelések szerint
- 1 g csomag – körülbelül 500–525 mag
- 10 g csomag – körülbelül 5 000–5 250 mag
További információk
| Tömeg | 0,0005 g |
|---|
