Bazsalikom Genovese vetőmag – A klasszikus olasz pesto alapanyaga
420 Ft
A Genovese a legismertebb és legkedveltebb olasz bazsalikom fajta. Nagy, sötétzöld, domború levelei rendkívül aromásak, édeskés-fűszeres illatukkal a mediterrán konyha elengedhetetlen kellékei. Ez az eredeti fajta a híres genovai pesto (Pesto alla Genovese) tökéletes alapanyaga. Cserépben, balkonládában és konyhakertben is könnyen nevelhető, melegigényes fűszernövény.
Leírás
Alapadatok
| Latin név: | Ocimum basilicum ‘Genovese’ |
| Egyéb nevek: | Olasz bazsalikom, Édes bazsalikom, Sweet basil |
| Levélszín: | Fényes, sötétzöld, nagy, enyhén domború (kanál alakú) levelek |
| Íz/Illat: | Intenzív, édeskés, szegfűszeges-ánizsos aromájú, klasszikus bazsalikom íz |
Termesztési adatok
| Betakarítás: | Vetéstől számítva 60–70 nap (folyamatosan szedhető) |
| Csírázási idő: | 7–14 nap |
| Vetési mélység: | 0,5 cm (csak vékonyan takarva) |
| Sortávolság: | 30 cm |
| Tőtávolság: | 20–25 cm |
| Növekedési forma: | Bokros, elágazó, felálló |
| Talajtípus: | Laza, tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, meleg talaj |
| Hőmérséklet: | 20–30 °C (nagyon fagyérzékeny, melegigényes) |
| Fényigény: | Teljes napfény (napi 6-8 óra) |
Egyéb információk
| Növénymagasság: | 40–60 cm |
| Kártevők és betegségek: | A csigák és a levéltetvek kedvelik. Túlöntözés esetén hajlamos a gyökérrothadásra. |
Hogyan termeszd a Genovese bazsalikomot?
A bazsalikom igazi nyári növény, a hideget egyáltalán nem bírja. A magokat március-áprilisban vesd el beltéren, meleg, napos ablakpárkányon. A magokat csak nagyon vékonyan takard be földdel, és tartsd nedvesen (de ne áztasd el) a talajt.
Szabadföldbe vagy kinti balkonládába csak a fagyosszentek (május közepe) után ültesd ki a palántákat, amikor a talaj már felmelegedett. Ültesd a paradicsomok mellé: nemcsak a tányéron, de a kertben is tökéletes párost alkotnak, a bazsalikom ugyanis javítja a paradicsom ízét és elriaszt bizonyos kártevőket.
Betakarítás
A titok a folyamatos „csípkedésben” rejlik! Ne csak a leveleket tépkedd le, hanem mindig a hajtáscsúcsokat csípd vissza (egy levélpár felett). Ezzel a növényt elágazásra és bokrosodásra készteted. Ha megjelennek a virágbimbók, azokat azonnal csípd ki, különben a növény energiája a virágzásra megy el, és a levelek megkeserednek.
Felhasználás a konyhában
A Genovese bazsalikom a klasszikus olasz konyha alapja. Ebből készül az eredeti Pesto alla Genovese (fenyőmaggal, parmezánnal, fokhagymával és olívaolajjal). Friss levelei elengedhetetlenek a Caprese salátához (paradicsom, mozzarella), pizzákhoz és tésztaételekhez. Mindig frissen, a főzés legvégén add az ételhez, mert a hő hatására elveszíti aromáját.
Magszám kiszerelések szerint
- 0,5 g csomag – körülbelül 300–350 mag
További információk
| Tömeg | 0,5 g |
|---|
