Új-zélandi spenót termesztése: a hőségálló zöld, amit érdemes egyszer kipróbálni
A legjobb nyári spenót valójában nem is spenót. A hagyományos spenót fajtákkal a klímaváltozás miatt egyre nehezebb boldogulni – a tavaszi hónapok egyre melegebbek, így a spenót növények egyre korábban mennek magba, mielőtt még rendesen megszedhetnénk.
Szeretem, ha az erkélyen és a kertben nemcsak salátának való levelek teremnek, hanem olyanok is, amiket megfőzhetek, beledobhatok egy wokba vagy egy levesbe. Mustárfélék, mángold, pak choi és persze az új-zélandi spenót – ha ötleteket keresel, mit érdemes még nyáron vetni, ebben a listában megtalálod. Ha még sosem hallottál róla, most mindent megmutatok: hogyan vesd el, hogyan gondozd, és miért nem igazi spenót, pedig annak hívjuk.
Mi is ez az új-zélandi spenót?
Az új-zélandi spenót (Tetragonia tetragonioides) nem rokona a közönséges spenótnak. De teljesen ugyanúgy használható: megfőzve, párolva, levesbe, töltelékbe, vagy akár nyersen salátába.
A nagy különbség: hőségben is virul és az első fagyokig folyamatosan szedhető. Ha rendszeresen szeded, folyamatosan hozza az új hajtásokat egészen júniustól szeptemberig, néha még tovább is.
Az új-zélandi spenót termsztése lépésről lépésre
Az új-zélandi spenótot többféleképpen is elindíthatod. Válaszd azt, ami a legjobban illik a lehetőségeidhez.
Magot kertészeti boltban vagy a Greenea shopban találsz – egy tasak bőven elég egy egész szezonra.
A legfontosabb lépés: áztasd be a magokat! Bármelyik módszert is választod, tedd a magokat 12–24 órára langyos vízbe ültetés előtt. A héjuk kemény, az áztatás sokat segít a csírázáson.
Palántanevelés bent
Ha szeretnél előnyből indulni, kezdd el bent a palántanevelést 3–4 héttel az utolsó fagyok előtt (március vége, április eleje).
- Tölts meg kis cserepeket vagy palántázó tálcákat virágfölddel.
- Nyomd a beáztatott magokat kb. 1 cm mélyre.
- Tartsd nedvesen a földet (egy spriccelő flakon a legjobb, hogy ne mosd ki a magokat).
- Tedd világos helyre és várj minumum 1-1.5 hetet mire a hajtások megjelennek.
- Amikor a kinti időjárás már tartósan meleg (május közepe), kiültetheted őket a végleges helyükre.
Közvetlen vetés szabadföldbe
Mivel imádja a meleget, csak akkor vesd el kint, ha a talaj már felmelegedett, legkorábban május közepe.
- Keress egy napos helyet, ahol van tere terjeszkedni.
- A beáztatott magokat kb. 7–10 cm távolságra vesd el egymástól, a sorok között hagyj 30 cm-t. (Én az ágyaások szélére vetem, így kifelé terjeszkedik.)
- Később érdemes ritkítani őket 25–30 cm-re, hogy kényelmesen elférjenek. A kiszedett palántákat ne dobd ki, mehetnek a salátába!
Vetés közvetlenül a balkonládába
Ha nincs kerted, vagy csak a teraszon szeretnéd, vesd egyenesen a ládába április végétől/május elejétől. Gyakran vetek néhány magot valamilyen nagyobb növény tövébe, mert csüngő zöld hajtásaival feldobja a nagyobb edényeket.
- Válassz egy min. 20-25 cm mély edényt – ha bizonytalan vagy a méretekben, itt részletesen összeszedtem, milyen zöldséget mekkora edénybe érdemes ültetni. Kb. 2–3 cm mélyre nyomj lyukat az ujjaddal a földbe.
- Tegyél bele 2 magot (biztosíték).
- Ládánként 3–4 ültetési hely elég, ne sűrítsd össze.
- 10–21 nap a csírázás (hőmérséklettől függ) – ez normális, ne add fel hamar. Ha mindkét mag kicsírázik, a gyengébbet csípd ki.
Az új-zélandi spenót gondozása
Öntözés: bár jól tűri a száraszságot, rendszeres öntözéssel, nagyobb, dúsabb leveleket kapunk. Ritkán és alaposan öntözd, ne minden nap egy keveset.
Nap: minél több, annál jobb (napi 8–10 óra az ideális).
Tápanyag: havonta egyszer folyékony tápoldattal / gilisztahumusszal / gyapjúpellettel az első 4–6 hét után, hogy ne menjen túl hamar magba.
Szüret
Amikor a növény kb. 20–25 cm magasra nőtt, elkezdheted szedni.
Mindig csak a fiatal hajtásvégeket csípd le, az első 5–8 cm-t. A rendszeres visszacsípéstől elágazik, sűrűbb lesz és még több hajtást hoz. Ha jól csinálod, hetente szedhetsz belőle.
Tipp: Ősszel hagyd, hogy néhány növény magba menjen. Jövő tavasszal maguktól is ki fog kelni az elszórt magokból!
Ha mellé tépősalátát is nevelnél, az így működik a legjobban – kora tavasszal indul, mire az új-zélandi spenót vetésére kerül a sor, a tépősalátákat már leszedheted.
Kártevők és betegségek
Az új-zélandi spenót egyik legnagyobb előnye, hogy szinte teljesen ellenálló a kártevőkkel és betegségekkel szemben. Míg a sima spenótot gyakran megtámadják a levéltetvek vagy a peronoszpóra, ez a növény ellenáll a betegségenek és a kártevőknek.
Azért két dologra érdemes figyelni:
- Csigák és meztelencsigák: Ha kertben vagy földszinti teraszon termeszted, a fiatal, zsenge hajtásokat ők is szeretik. Egy magasabb balkonládában viszont szinte teljesen védve vannak.
- Túlöntözés miatti gyökérrothadás: Mivel jól bírja a szárazságot, a legnagyobb kárt azzal teheted benne, ha folyamatosan tocsog a vízben. Hagyd, hogy két öntözés között kicsit kiszáradjon a föld teteje.
Gyakori hibák
| Hiba | Mi történik | Megoldás |
|---|---|---|
| Túl korai kinti ültetés | Lassan csírázik, meghűlhet | Várj májusig a kinti vetéssel |
| Nem áztatod be a magot | 3 hétig sem csírázik | 12–24 óra langyos vizes áztatás |
| Túl sekély edény | Gyengén fejlődik | Min. 25–30 cm mélység |
| Egyszerre leszeded az egészet | Nem tud regenerálódni | Csak a hajtásvégeket szedd |
| Árnyékos erkély | Kevés levél, gyenge növekedés | Naposabb helyet keress |
